تاثیر تخمه کدو در تنظیم فشارخون
به گزارش جاویدانی، تخمه کدو سرشار از مواد مغذی است که به سلامت قلب و تنظیم فشار خون کمک می کنند؛ همین خصوصیت سبب شده تا این خوراکی محبوب فصل پاییز، گزینه ای عالی برای مصرف در تمام طول سال باشد.
به گزارش جاویدانی به نقل از یاهو هلث، تقریبا نیمی از بزرگسالان گرفتار فشار خون بالا هستند (فشار خون ۱۳۰/۸۰ میلی متر جیوه یا بالاتر). این عارضه اغلب علایم آشکاری ندارد، اما در صورت عدم درمان، می تواند خطر سکته قلبی و مغزی را افزایش دهد.
«کران کمپبل» متخصص تغذیه و رژیم درمانی، می گوید: «برخی مواد غذایی این قابلیت را دارند که سبب گشاد یا تنگ شدن عروق شوند، التهاب شریان ها را کاهش دهند و سلامت کلی سیستم قلبی-عروقی را ارتقا بخشند.»
تخمه کدو منبعی از منیزیم، پتاسیم و آرژنین است؛ مواد مغذی ای که در تنظیم فشار خون نقش دارند. چه تخمه ها را از دل یک کدوی تازه بیرون آورده و برشته کنید و چه آنها را به شکل آماده از فروشگاه بخرید، هر دو حالت فواید تغذیه ای مشابهی دارند.
در ادامه، متخصصان تغذیه توضیح می دهند که چطور مواد مغذی موجود در این دانه ها بر فشار خون تاثیر می گذارند و چطور میتوان با درنظر گرفتن سلامت قلب، از خوردن تخمه کدو لذت برد.
تخمه کدو منبعی عالی برای منیزیم
تخمه کدو با داشتن ۱۵۶ میلی گرم منیزیم در هر ۲۸ گرم- که ۳۷ درصد از نیاز روزانه بدن را تأمین می کند- منبعی فوق العاده برای این ماده مغذی حیاتیست.
«لیزا اندروز»، متخصص تغذیه، خاطرنشان می کند که منیزیم به شل شدن و باز شدن رگ های خونی کمک کرده و بنابراین فشار خون را می کاهد. این فرآیند می تواند مقاومت در مقابل جریان خون را کم کرده و به حفظ فشار خون در حد سالم کمک نماید.
مطالعه ای روی بیشتر از ۲۴ هزار بزرگسال نشان داد اشخاصی که بیشترین میزان منیزیم را مصرف می کردند، در مقایسه با کسانیکه پایین ترین میزان مصرف را داشتند، ۳۴ درصد کمتر در معرض خطر مبتلا شدن به فشار خون بالا بودند.
وجود آرژنین در تخمه کدو
آرژنین یک واحد سازنده اسید آمینه است که بدن آنرا به اکسید نیتریک تبدیل می کند؛ ماده ای شیمیایی که بر فشار خون تاثیر می گذارد.
کمپبل توضیح می دهد: «اکسید نیتریک را مانند پیامی درنظر بگیرید که به رگ های خونی فرمان می دهد تا کاملا باز شوند.»
اکسید نیتریک با کمک به شل شدن و باز شدن رگ های خونی، به خون اجازه می دهد با مقاومت کمتری جریان یابد و به کاهش فشار خون کمک نماید. در حالیکه شواهد نشان نمی دهد که چطور آرژنین موجود در تخمه کدو بطور دقیق تر فشار خون را می کاهد، تحقیقات دیگر در مورد مکمل های آرژنین، فواید آنرا نشان داده است. یک تجزیه و تحلیل، کاهش متوسط ۶.۴ میلی متر جیوه در فشار خون سیستولیک و کاهش ۲.۶ میلی متر جیوه در فشار خون دیاستولیک را با مکمل های آرژنین نشان داد. با این وجود، تخمه کدو نسبتاً بی خطر است و افزودن آنها به رژیم غذایی شما ممکنست مقداری از فشار خون را از راه آرژنین پشتیبانی کند.
تخمه کدو منبع پتاسیم
«ایمی دیویس»، متخصص تغذیه، توضیح می دهد: «تخمه کدو همینطور حاوی پتاسیم است که به کلیه ها کمک می نماید سدیم را از راه ادرار دفع کنند و تنش در دیواره رگ های خونی را کاهش دهند.»
هر وعده ۲۸ گرمی تخمه کدو بدون نمک، ۲۲۳ میلی گرم پتاسیم، تقریبا ۵٪ از مقدار روزانه برای بزرگسالان، را تأمین می کند. پتاسیم با کمک به بدن در حذف سدیم اضافی، از تعادل مایعات پشتیبانی می کند که بر تنظیم فشار خون تاثیر می گذارد.
تخمه کدو منبع عالی چربی های غیراشباع
تخمه کدو تنبل منبع عالی چربی های غیراشباع است که تقریبا ۱۰ گرم در هر وعده ی ۳۰ گرمی عرضه می کند. چربی های غیراشباع می توانند از سلامت قلب پشتیبانی کنند، بخصوص زمانی که جایگزین چربی اشباع در رژیم غذایی شوند.
به گفته محققان: «یک رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع به ترتیب بر فشار خون سیستولیک و دیاستولیک تاثیر متوسطی می گذارد. چربی های غیراشباع ممکنست کلسترول بد LDL را کاهش دهند، که می تواند تجمع پلاک را که فشار خون را در دیواره های شریانی افزایش می دهد، کم کند. هنگامی که پلاک در شریان ها جمع می شود، جریان خون را دشوارتر می کند و فشار بیشتری بر دیواره های شریانی وارد می نماید و فشار خون را بیشتر می کند.»
یک مشت کوچک یا یک چهارم فنجان تخمه کدو، تقریبا ۱۶۳ کالری بعلاوه ی انبوهی از مواد مغذی دیگر برای دفاع از فشار خون فراهم می آورد. تخمه کدو خام یا بدون نمک را انتخاب کنید.
به طور خلاصه چه تخمه ها را از دل یک کدوی تازه بیرون آورده و برشته کنید و چه آنها را به صورت آماده از فروشگاه بخرید، هر دو حالت فواید تغذیه ای مشابهی دارند. در ادامه، متخصصان تغذیه توضیح می دهند که چه طور مواد مغذی موجود در این دانه ها بر فشار خون تأثیر می گذارند و چه طور می توان با در نظر گرفتن سلامت قلب، از خوردن تخمه کدو لذت برد. آرژنین یک واحد سازنده اسید آمینه است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می کند؛ ماده ای شیمیایی که بر فشار خون تأثیر می گذارد. کمپبل توضیح می دهد: اکسید نیتریک را مانند پیامی در نظر بگیرید که به رگ های خونی فرمان می دهد تا کاملا باز شوند. چربی های غیراشباع می توانند از سلامت قلب پشتیبانی کنند، بویژه زمانی که جایگزین چربی اشباع در رژیم غذایی شوند. بگفته محققان: یک رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع به ترتیب بر فشار خون سیستولیک و دیاستولیک تأثیر متوسطی می گذارد.
منبع: جاویدانی
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب