مصرف میوه پاییزی برای سلامت مغز، قلب و روده
جاویدانی: سیب ها یک انتخاب پاییزی برجسته برای سلامتی کلی هستند برای اینکه فیبر و ترکیبات گیاهی آنها به هضم غذا، سلامت قلب و عملکرد سالم مغز کمک می نماید.
به گزارش جاویدانی به نقل از یاهو هلث، اگر سلامت قلب، روده و مغز را در اولویت قرار می دهید، یک گزینه به عنوان یک انتخاب هوشمندانه مصرف سیب است.
متخصصان تغذیه سفارش می کنند در این زمان از سال برای دفاع از سلامت مغز، قلب و روده، سیب مصرف کنید.
گذشته از خوشمزه بودن فوق العاده اش، علل زیادی برای سلامتی وجود دارد که سیب را در این موقع از سال انتخاب کنید. «الیزا ویتاکر»، متخصص تغذیه، می گوید: «سیب سرشار از پکتین- نوعی فیبر محلول- و پلی فنول هاست. این مواد مغذی زمینه ساز سلامت بهتر مغز، روده و قلب هستند.»
فیبر موجود در سیب که مقدار آن در یک پیمانه به حدود سه گرم می رسد، فواید گوناگونی دارد. به قول پژوهشگران، «این فیبر نه فقط جهت دستگاه گوارش و سلامت روده عالی است، بلکه به کاهش کلسترول خون نیز کمک می نماید.»
مزایای متعدد فیبر تا حدی مدیون پکتین موجود در سیب است؛ ماده ای که باکتری های مفید میکروبیوم روده را تغذیه می کند. میکروبیوم روده یک جامعه میکروبی زنده است که سلامت سایر سیستم های بدن همچون سیستم ایمنی، قلب، دستگاه گوارش و مغزرا تقویت می کند. فقط به یاد داشته باشید که برای بهره مندی کامل از خواص فیبر این میوه، پوست آنرا جدا نکنید.
در همین حال، مواد مغذی گیاهی (فیتونوترینت ها) مانند پلی فنول های موجود در سیب، از سلامت مغز حمایت می کنند.
«کری گابریل»، یک متخصص تغذیه دیگر، می افزاید: «سیب حاوی کوئرستین است که بخش عمده آن در پوست میوه قرار دارد. این ماده یک آنتی اکسیدان است که از نورون ها (سلول های اصلی سیستم عصبی) محافظت کرده و به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می نماید.»
حتی مطالعات خاصی در مورد ارتباط سیب و سلامت شناختی انجام شده که نشان دهنده ارتباط آن با بهبود عملکرد شناختی است. ویتاکر خاطرنشان می کند: «به علاوه، سیب سرشار از فلاونوئیدهاست که ممکنست از زوال شناختی جلوگیری نمایند. ترکیبات گیاهی موجود در سیب همین طور به مواجهه با التهاب سیستمیک کمک می کنند؛ التهابی که می تواند تاثیر منفی بر سلامت روده، قلب و مغز داشته باشد.»
برای بهره مندی از بیشترین فواید تغذیه ای، سیب را با پوست بخورید و آنها را در وعده های غذایی و میان وعده های آسان مانند بلغور جو دوسر، سالاد یا برش هایی با کره بادام زمینی استفاده کنید.
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب