تغذیه سالم با کندتر شدن روند پیری مرتبط می باشد
به گزارش جاویدانی، برمبنای نتایج جدید، تغذیه سالم می تواند به پایین آمدن سرعت پیری کمک نماید و رژیم های غذایی گوناگونی وجود دارند که دراین خصوص مؤثرند.
به گزارش جاویدانی به نقل از هلث دی نیوز، پژوهشگران اخیراً گزارش دادند که ۱۰ الگوی غذایی سالم متفاوت با کندتر شدن روند پیری بیولوژیک (زیستی) مرتبط هستند.
یافته های محققان نشان داد افرادی که از هر یک از این رژیم های غذایی سالم پیروی می کردند، تغییرات در رابطه با افزایش سن کمتری در DNA خود داشتند.
دکتر «مونیک برتلر»، محقق ارشد این مطالعه و مدیر بخش علوم سلامت جمعیت در مرکز بیماریهای تحلیل برنده عصبی (DZNE) در شهر بن آلمان، در یک بیانیه خبری اظهار داشت: «مطالعه ما نشان میدهد که تغذیه سالم با کندتر شدن پیری بیولوژیک همراه می باشد.»
برتلر اضافه کرد: «این تأثیرات بااینکه بزرگ نیستند، اما قابل اندازه گیری بوده و برای پیشگیری اهمیت دارند. با کند شدن روند پیری، میتوان خطر مبتلاشدن به بیماریهای در رابطه با بالا رفتن سن، مانند زوال عقل یا اختلالات قلبی-عروقی را کم کرد. بنابراین، تغذیه سالم به پیری سالم کمک می نماید.»
سن بیولوژیک نشان دهنده فرسایش ناشی از زندگی روزمره در پیکر شخص است و با سنی که برمبنای تاریخ تولد محاسبه می شود، متفاوت است.
محققان جهت بررسی چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر پیری بیولوژیک، نمونه های خون ۷۵۰۰ نفر را تحلیل کردند و درباره ی عادات غذایی شان از آنها پرسش هایی به عمل آوردند.
«جولیانا تاوارس»، محقق اصلی این تحقیق و پژوهشگر مقطع دکترا در این مرکز آلمانی، اظهار داشت: «ما از سه رویکرد متفاوت که بعنوان "ساعت های اپی ژنتیک" شناخته می شوند، برای سنجش پیری بیولوژیک استفاده کردیم.»
او در اطلاعیه ای خبری گفت: «بدین منظور، ما از فناوری پیشرفته ای بهره بردیم که امکان بررسی حدود ۸۵۰ هزار جایگاه در DNA را برایمان فراهم نمود. این تعداد حدودا دو برابر موارد بررسی شده در بیشتر مطالعات پیشین است.»
این تیم پژوهشی بررسی کرد که الگوی غذایی هر فرد تا چه حد با ۱۰ رژیم غذایی سالمِ شناخته شده همچون رژیم های مدیترانه ای، نوردیک (اسکاندیناوی)، DASH و همین طور رژیم غذایی گیاه پایه، مطابقت دارد.
تاوارس اظهار داشت: «بنابراین، یک فرد واحد امکان دارد در امتیازدهی یک رژیم غذایی رتبه بالایی کسب کند و در رژیم دیگر رتبه پایینی داشته باشد. به بیانی دیگر، کسانیکه برمبنای یک معیار تغذیه سالمی داشتند، لزوماً همان کسانی نبودند که برمبنای معیاری دیگر سالم غذا می خوردند. طبق داده های ما، حدودا هیچ کس وجود ندارد که برمبنای تمام معیارها بطور همزمان فردی با تغذیه سالم محسوب شود.»
با این حال، کیفیت بهتر رژیم غذایی در تمامی ۱۰ رژیم مورد بررسی، با کندتر شدن روند پیری بیولوژیکی مرتبط بود.
جالب این که محققان دریافتند افراد سیگاری بیشترین بهره را از رژیم غذایی سالم می برند.
تاوارس گفت: «سیگار کشیدن برای سلامتی خیلی زیان بار است. یکی از توضیحات احتمالی برای یافته های ما این است که به علت اثرات مخرب و عظیم سیگار، افراد سیگاری با داشتن رژیم غذایی سالم، منافع سلامتی بیشتری کسب می کنند.»
پژوهشگران همین طور دریافتند که همپوشانی قابل توجهی در نحوه تأثیرگذاری این رژیم ها بر ژنتیک و روند پیری افراد وجود دارد.
تاوارس اظهار داشت: «نیازی نیست رژیم غذایی بی نقصی داشته باشید؛ شاید این کاربردی ترین پیامِ این تحقیق باشد.»
بطور خلاصه، این تعداد حدودا دو برابر موارد بررسی شده در بیشتر مطالعات پیشین است. این تیم پژوهشی بررسی کرد که الگوی غذایی هر فرد تا چه حد با ۱۰ رژیم غذایی سالمِ شناخته شده همچون رژیم های مدیترانه ای، نوردیک (اسکاندیناوی)، DASH و همچنین رژیم غذایی گیاه پایه، مطابقت دارد. تاوارس گفت: بنابراین، یک فرد واحد امکان دارد در امتیازدهی یک رژیم غذایی رتبه بالایی کسب کند و در رژیم دیگر رتبه پایینی داشته باشد.
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب